VODITELJ HOTELSKOG RESTORANA (m/ž)

• SSS/VŠS; smjer - konobar, hotelijersko-turistički i sl.
• Minimalno tri godine radnog iskustva na rukovodećim pozicijama u F&B
• razvijene vještine (govorne) komunikacije i prodaje ugostiteljskih proizvoda
• poznavanje zakonske regulative iz područja rada
• sudjelovanje u procesu rada i rukovođenje osobljem
• organizacija cjelokupnog poslovanja restorana i bara, nadzor te usklađivanje istog po potrebi
• edukacija i trening osoblja, provjera stečenih znanja
• samostalnost u radu i donošenju odluka
• sposobnost za timski rad
• fleksibilnost radnog vremena
• sposobnost pripreme i kontrole kvalitete svih jela i pića iz ponude
• kontrola zaliha, nabava i skladištenje namirnica, pića i potrošnih materijala za rad
• organizacija rada i vođenje sastanaka unutar odjela
• efektivno planiranje optimalnog rasporeda osoblja po radnim mjestima u skladu s troškovima
• briga o provođenju HACCP-a
• poznavanje najmanje dva strana jezika (EN i DE poželjni)
• vozačka dozvola B kategorije poželjna
• poznavanje rada na računalu (MS Office)

• rukovodi radom restorana
• educira, organizira i kontrolira rad svih zaposlenih unutar restorana hotela
• odgovornost za cjelokupni sustav naplate unutar ugostiteljskog objekta te vodi brigu o stanju zaliha
• održava standarde kvalitete pića te kvalitete usluge gostima
• izrađuje dnevne, tjedne, mjesečne izvještaje
• ostvaruje prihode i troškove prema budžetu
• organizira i kontrolira posebne događaje unutar ugostiteljskog objekta

• razvijene voditeljske kompetencije
• organizacijske i prezentacijske vještine
• sposobnost planiranja i organiziranja poslovnih procesa
• usmjerenost na gosta
• sposobnost za timski rad
• samostalnost donošenja odluka i rješenja
• pouzdanost i odgovornost

• radni odnos zasniva se na određeno vrijeme s namjerom zapošljavanja na neodređeno vrijeme
• sezonska nagrada u iznosu do 1.120 €
• rad u dinamičnom i poticajnom okruženju
• specijalističke edukacije i treninzi
• osiguran smještaj

Aminess Hospitality Group d.o.o.